Tacos de pescado estilo Baja
Platos fuertes

Tacos de pescado estilo Baja

Los tacos de pescado de Baja California son frescos, crujientes y con salsa cremosa. En casa puedes empanizar el filete o simplemente sellarlo a la plancha. La col y el limón son tan importantes como el pescado.

Rinde8 tacos
Preparación20 min
Cocción20 min

Preparación paso a paso

  1. Mezcla crema con jugo de limón, sal y un poco de salsa picante. Reserva. Mezcla la col con un chorrito de limón.
  2. Corta el pescado en tiras. Sazona. Si empanizas: mezcla harina, huevo, cerveza y especias; pasa el pescado por el batido y fríe en aceite caliente 2–3 minutos por lado. Si es a la plancha: sella 3 minutos por lado.
  3. Calienta tortillas. Arma con pescado, col, crema y cilantro.
  4. Sirve con limón extra y salsa.

Consejos

  • El pescado debe estar bien seco antes de empanizar.
  • La cerveza hace el empanizado más ligero.
  • También funciona con camarón.

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